Nationalgericht Südafrika: Tomato And Onion Bredie (Rezept) Bredie bezeichnet in Südafrika einen langsam geschmorten Eintopf, bei diesem hier tragen Tomaten und Zwiebeln den Geschmack. Rind- oder Lammfleisch zieht anderthalb bis zwei Stunden in der Sauce, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Viel Aufwand steckt nicht in der Zubereitung, die meiste Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Tomato and Onion Bredie (Rezept)
Südafrika
Nationalgericht Südafrika: Banana Amarula Milkshake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Banana Amarula Milkshake (Rezept) Amarula, ein cremiger Likör aus der Frucht des Marula-Baums, gibt diesem Milchshake seine südafrikanische Note. Zusammen mit reifen Bananen, Milch und einer Kugel Vanilleeis wird alles im Mixer zu einer dickflüssigen Masse verarbeitet. Banana Amarula Milkshake ist in wenigen Minuten fertig und damit eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Banana Amarula Milkshake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Peri-Peri Prawns (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Peri-Peri Prawns (Rezept) Peri-Peri-Sauce basiert auf der Piri-Piri-Chili, die portugiesische Siedler nach Südafrika brachten, und gibt diesen Garnelen ihre Schärfe. Die Garnelen ziehen etwa 30 Minuten in einer Marinade aus Peri-Peri-Sauce, Olivenöl, Knoblauch und Limettensaft, bevor sie nur zwei bis drei Minuten pro Seite auf den Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Peri-Peri Prawns (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Biltong Salad (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Biltong Salad (Rezept) Biltong Salad bringt zusammen, was auf den ersten Blick nicht zueinander passt, nämlich würzig getrocknetes Rindfleisch und einen knackigen Blattsalat mit Feta. Die Grundlage ist Biltong, in Südafrika seit den Buren-Trecks eine Art, Fleisch ohne Kühlung haltbar zu machen, heute aber vor allem ein beliebter Snack. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Biltong Salad (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Hoenderpastei (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Hoenderpastei (Rezept) Hoenderpastei ist die südafrikanische Variante der Hühnerpastete, Hähnchen und Gemüse unter einer Haube aus Blätterteig. Das Wort stammt aus dem Afrikaans und bedeutet schlicht Hühnerpastete. Zwiebel, Karotte und Erbsen sorgen für Substanz, während Paprika und Thymian das Ganze würzen. Tipp: Hier gibt es 123 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Hoenderpastei (Rezept)