Nationalgericht Katar: Shawarma Dajaj (Rezept) Shawarma Dajaj ist die Hähnchenversion des bekannten arabischen Straßenimbisses, mariniert in Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitrone. Nach mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kommt das Fleisch in die Pfanne oder auf den Grill und wird dort in wenigen Minuten gar. Aufgeschnitten und in Fladenbrot mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Shawarma Dajaj (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Singapur: Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Carrot Cake (Rezept) Der Name Carrot Cake führt in die Irre, denn in diesem Gericht steckt keine einzige Karotte. Stattdessen wird geriebener weißer Rettich mit Reismehl und Ei zu kleinen, in der Pfanne gebratenen Kuchen verarbeitet, ein beliebtes Street Food in Singapur. Auf Hokkien heißt das Gericht eigentlich Chai Tow Kway, was einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Popcorn Chicken (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Popcorn Chicken (Rezept) Taiwanese Popcorn Chicken sind mundgerechte Hähnchenstücke, mariniert mit Sojasauce, Ingwer und Fünf-Gewürze-Pulver, dann in Kartoffelstärke gewendet und knusprig frittiert. Auf Taiwans Nachtmärkten gehören sie zu den meistverkauften Snacks überhaupt, verkauft in Papiertüten zum Sofortessen. Frittiertes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Popcorn Chicken (Rezept)
Nationalgericht Chile: Sándwich de Potito (Rezept)
Nationalgericht Chile: Sándwich De Potito (Rezept) Mariniertes Fleisch, Avocado und Tomate zwischen zwei Brötchenhälften, das ist die Grundidee hinter diesem chilenischen Streetfood. Das Fleisch wird kurz gebraten, während die Brötchen knusprig angeröstet werden. Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander kommen frisch dazu, eine Sauce nach Wahl rundet das Sandwich ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Sándwich de Potito (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tinga de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tinga De Pollo (Rezept) Zartes Hähnchenfleisch wird in einer rauchigen Tomaten-Chipotle-Sauce geschmort und anschließend mit zwei Gabeln zerrupft. So entsteht Tinga de Pollo, ein Gericht, das seine Schärfe den Chipotle-Chilis in Adobo verdankt. Serviert wird es meist in warmen Tortillas, ergänzt um Avocado, Koriander oder einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tinga de Pollo (Rezept)