Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, gehört Shawarma heute überall in der Golfregion zum Straßenbild, auch in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Gewürztes Fleisch, meist Hähnchen oder Lamm, wird angebraten, in dünne Streifen geschnitten und in warmes Fladenbrot gerollt. Frisches Gemüse und eine Sauce wie Tahini machen daraus eine vollständige Mahlzeit zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Shawarma (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Kuwait: Falafel (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Falafel (Rezept) Über den Ursprung von Falafel streiten sich mehrere Länder der Region, in Kuwait und am gesamten Golf gehören die frittierten Kichererbsenbällchen trotzdem längst zum festen Straßenbild. Kichererbsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander püriert, zu kleinen Bällchen geformt und in heißem Öl ausgebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Falafel (Rezept)