Nationalgericht Guatemala: Roscas De Queso (Rezept) Käse, Butter und Mehl ergeben bei den Roscas de Queso ein festes, aber nicht trockenes Gebäck, das in Guatemala gern zum Kaffee gereicht wird. Die Ringe werden aus einem einfachen Teig geformt und im Ofen goldbraun gebacken. Sie schmecken salzig-herzhaft und halten sich, gut verpackt, mehrere Tage. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Roscas de Queso (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Singapur: BBQ Pork Buns (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Pork Buns (Rezept) BBQ Pork Buns, in der kantonesischen Küche als Char Siu Bao bekannt, sind gedämpfte Hefeteigbrötchen mit einer Füllung aus mariniertem Schweinefleisch. Fünf-Gewürze-Pulver, Hoisinsauce und Honig geben dem Fleisch eine süß-würzige Note, die auch nach dem Dämpfen erhalten bleibt. Der Teig aus Mehl, Hefe und Zucker geht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: BBQ Pork Buns (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kaya Butter Bun (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kaya Butter Bun (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Singapur oft ein Kaya Butter Bun, ein weiches Brötchen mit Butter und der grünlichen Kokos-Pandan-Konfitüre Kaya dazwischen. Die kalte Butter schmilzt langsam in der Wärme des Brötchens und vermischt sich mit der süßen Kaya zu einer leicht salzig-süßen Kombination. Aufwendig ist daran nichts, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Kaya Butter Bun (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Galettes de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Galettes De Patate Douce (Rezept) Galettes de Patate Douce sind kleine Pfannkuchen aus zerstampften Süßkartoffeln, Mehl und Ei, die in heißem Öl goldbraun ausgebacken werden. Sie schmecken von Natur aus leicht süßlich, was sich mit Paprika oder Kreuzkümmel im Teig gut ausbalancieren lässt. In Gabun kommen sie als Snack zwischendurch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Galettes de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Puff-Puff (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Puff-Puff (Rezept) Puff-Puff sind frittierte Hefeteigbällchen, außen knusprig, innen luftig und leicht süß. Der Teig aus Mehl, Zucker, Hefe und Wasser braucht vor allem Zeit zum Gehen, aktiv ist man kaum eine Viertelstunde beschäftigt. Danach werden kleine Portionen goldbraun frittiert und warm serviert. In Kamerun sind sie ein beliebter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Puff-Puff (Rezept)