Nationalgericht Serbien: Kupusara (Rezept) An kalten Tagen kommt in Serbien oft Kupusara auf den Tisch, ein Eintopf aus Sauerkraut und geräuchertem Speck. Zwiebeln und Knoblauch geben die Basis, Paprikapulver und Lorbeer die Würze. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist das Gericht fertig und wird warm serviert. Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kupusara (Rezept)
Sauerkraut
Nationalgericht Serbien: Pečena Patka sa Kiselim Kupusom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pečena Patka Sa Kiselim Kupusom (Rezept) Fettes Entenfleisch und saures Kraut ergänzen sich bei Pečena Patka sa Kiselim Kupusom auf eine Art, die in der serbischen Küche seit Generationen funktioniert. Die Ente wird zunächst rundum scharf angebraten, bevor sie auf einem Bett aus Sauerkraut im Bräter landet und dort knapp anderthalb Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pečena Patka sa Kiselim Kupusom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sarma (Rezept) Sarma sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Sauerkrautblätter, die in Serbien selten für nur eine Person gekocht werden. Das Rollen der einzelnen Blätter braucht Geduld, das Schmoren danach fast zwei Stunden. Serviert wird das Gericht bei Familienfeiern und an Feiertagen, oft in großen Töpfen für viele Gäste. Wer Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare de varză (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Varză (Rezept) An kühlen Abenden, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Herzhaftes auf den Tisch soll, ist Mâncare de varză eine naheliegende Wahl. Hackfleisch und Sauerkraut werden zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika in einer Pfanne geschmort, bis das Kraut weich ist. Die ganze Zubereitung dauert kaum eine Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de varză (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept) Fermentiertes Sauerkraut trifft in diesem Rezept auf Würstchen und eine kräftige Prise Kümmel, typisch für die deftige slowakische Hausmannskost. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Würstchenstücke und das Sauerkraut dazu. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer gewürzt, zieht alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept)