Nationalgericht Tadschikistan: Sambusa (Rezept) Bei größeren Feiern in Tadschikistan stehen sie fast immer bereit, kleine frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch, bekannt als Sambusa. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Serviert werden sie warm, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Sambusa (Rezept)
Sambusa
Nationalgericht Kenia: Sambusa (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Sambusa (Rezept) An der kenianischen Küste, wo jahrhundertelang arabische und indische Händler mit Ostafrika Handel trieben, sind die frittierten Teigdreiecke Sambusa bis heute aus dem Straßenbild nicht wegzudenken. Gefüllt werden sie mit gewürztem Hackfleisch oder einer pflanzlichen Mischung aus Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel, dazu oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Sambusa (Rezept)