Nationalgericht Rumänien: Supă De Legume (Rezept) Karotten, Zucchini, Kartoffel und Sellerie, alles klein geschnitten und in Gemüsebrühe gegart, ergeben Supă de legume, eine schlichte rumänische Gemüsesuppe. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das restliche Gemüse kommt dazu und gart zusammen mit der Brühe rund zwanzig Minuten weich. Frische Kräuter am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de legume (Rezept)
Rumänien
Nationalgericht Rumänien: Frigărui de porc (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Frigărui De Porc (Rezept) Für Frigărui de porc wird gewürfeltes Schweinefleisch in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel eingelegt und anschließend auf Spieße gesteckt. Auf dem Grill braucht das Fleisch nur wenige Minuten, bis es außen goldbraun und innen durchgegart ist. In Rumänien sind diese Spieße ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Frigărui de porc (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă de usturoi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă De Usturoi (Rezept) Vier bis fünf Knoblauchzehen auf einen halben Liter Brühe, das ist die Formel hinter Supă de usturoi, einer cremigen rumänischen Knoblauchsuppe. Der Knoblauch wird kurz angebraten, bevor die Brühe dazukommt und alles zehn bis fünfzehn Minuten köchelt, damit die Schärfe etwas milder wird. Sahne macht die Suppe am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de usturoi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pui cu smântână (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pui Cu Smântână (Rezept) Sauerrahm gibt Pui cu smântână seine cremige Sauce, in die Hühnchenstücke nach dem Anbraten eingelegt werden. Paprikapulver, Zwiebel und Knoblauch sorgen für die Würze im Hintergrund. In Rumänien kommt das Gericht an Feiertagen genauso auf den Tisch wie an einem gewöhnlichen Abend. Von der Pfanne bis zum Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pui cu smântână (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Drob de miel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Drob De Miel (Rezept) Drob de Miel ist eine rumänische Osterspezialität aus gekochtem Lammfleisch, das mit eingeweichtem Brot, Eiern und reichlich Kräutern vermengt und im Ofen zu einer festen Pastete gebacken wird. Petersilie und Dill geben ihm eine kräftige grüne Farbe von innen. Nach vierzig Minuten im Ofen lässt sich die Pastete in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Drob de miel (Rezept)