Nationalgericht Weißrussland: Borscht Mit Rindfleisch (Rezept) Die tiefrote Farbe verrät sofort, worum es hier geht, rote Bete ist in diesem weißrussischen Eintopf die tonangebende Zutat. Zusammen mit Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten köchelt sie zu einer kräftigen Suppe, die durch einen Spritzer Zitronensaft am Ende noch etwas Frische bekommt. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Borscht mit Rindfleisch (Rezept)
Rindfleisch
Nationalgericht Madagaskar: Kitoza (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Kitoza (Rezept) Diese Variante von Kitoza setzt auf mariniertes Rindfleisch mit Limettensaft, Knoblauch und Paprika, gebraten oder gegrillt, bis es außen eine leichte Kruste bekommt. Nach dem Marinieren wird das Fleisch gut abgetropft, bevor es in die heiße Pfanne oder auf den Grill kommt. Zehn Minuten reichen, damit es innen zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Kitoza (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Canelons (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Canelons (Rezept) Canelons sind Andorras Antwort auf die italienische Cannelloni, mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt und unter einer Schicht Bechamelsauce im Ofen überbacken. Die Nudelröhren werden kurz vorgekocht, gefüllt, in eine Auflaufform gelegt und mit Sauce und Käse bedeckt. Nach einer halben Stunde im Ofen ist die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Canelons (Rezept)
Nationalgericht Irland: Shepherd’s Pie (Rezept)
Nationalgericht Irland: Shepherd's Pie (Rezept) Shepherd's Pie ist ein irischer Auflauf aus Lamm- oder Rinderhack, Gemüse und einer Kruste aus Kartoffelpüree. Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Erbsen köcheln in Brühe, bevor sie unter das Püree in die Form kommen. Im Ofen bräunt die Oberfläche goldbraun. Klassisch wird es mit Lammfleisch gemacht, mit Rind heißt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Shepherd’s Pie (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tassot (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tassot (Rezept) Dünn geschnittenes Rindfleisch, mehrere Stunden in Limettensaft, Knoblauch und Thymian mariniert und dann knusprig frittiert, das ist Tassot. In Haiti kommt es meist zusammen mit Reis und Bohnen oder einem einfachen Krautsalat auf den Teller. Die Marinade macht das Fleisch trotz der kurzen Frittierzeit noch zart. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Tassot (Rezept)