Nationalgericht Deutschland: Schmalzbrot Mit Zwiebeln (Rezept) Schmalzbrot mit Zwiebeln ist in gut zehn Minuten fertig und kommt mit vier Zutaten aus. Das Schmalz wird geschmolzen, die Zwiebeln darin goldbraun gebraten und gewürzt, dann kommt beides auf eine Scheibe kräftiges Bauernbrot. Auf dem Land war das lange ein typischer Vesper-Snack, heute schmeckt es ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schmalzbrot mit Zwiebeln (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Honduras: Torrejas en Leche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas En Leche (Rezept) Altbackenes Brot bekommt in Torrejas en Leche eine zweite Chance, eingeweicht in gezuckerter Milch mit Zimt, dann in Ei gewendet und in der Pfanne gebraten. Nach etwa fünf Minuten im Milchbad ist das Brot weich genug, um die Eihülle anzunehmen, ohne beim Braten auseinanderzufallen. Vor dem Servieren werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Torrejas en Leche (Rezept)
Nationalgericht Russland: Golubtsy (Rezept)
Nationalgericht Russland: Golubtsy (Rezept) Kohlrouladen gibt es in vielen europäischen Küchen, in Russland heißen sie Golubtsy und werden mit Hackfleisch und Reis gefüllt. Blanchierte Kohlblätter umschließen die würzige Füllung aus Fleisch, vorgekochtem Reis, Zwiebeln und Tomatenmark. In Brühe geschmort ziehen die Rouladen knapp 40 Minuten, bis der Kohl weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Golubtsy (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Arroz con Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Arroz Con Chipilín (Rezept) Chipilín ist ein in Mittelamerika verbreitetes Blattkraut mit leicht erdigem Geschmack, das diesem guatemaltekischen Reisgericht seine grüne Farbe gibt. Der Reis wird kurz angeröstet, dann mit Brühe gegart, das gehackte Kraut kommt erst zum Schluss dazu. In insgesamt etwa 25 Minuten steht das fertige Gericht auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Arroz con Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Roasted Rabbit (Rezept)
Kaninchen ist in der ägyptischen Küche fester verankert als in vielen anderen Ländern und kommt bei diesem Rezept mariniert und knusprig gebraten auf den Tisch. Zitrone, Knoblauch und Allgewürz ziehen mindestens zwei Stunden in das Fleisch ein, bevor es in der Pfanne von allen Seiten gebräunt wird. Frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian geben ihm zum Schluss noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Roasted Rabbit (Rezept)