Nationalgericht Südafrika: Cape Malay Bobotie With Rice (Rezept) Getrocknete Aprikosen und Rosinen stecken zusammen mit Currypulver im Hackfleisch dieses Bobotie, serviert mit Reis. Die Süße der Früchte trifft auf würziges Lamm- oder Rinderhack und eine gebackene Eierhaube obenauf. Es ist ein Auflauf, der nach einer knappen Stunde im Ofen fertig ist und sich gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Cape Malay Bobotie with Rice (Rezept)
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Nationalgericht Ukraine: Lvivsky Syrnyk (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Lvivsky Syrnyk (Rezept) In Lviv backt man diesen Käsekuchen aus Quark, Eiern und etwas Grieß, gesüßt mit Vanillezucker. Lvivsky Syrnyk ist schlichter als ein klassischer Frischkäsekuchen, mit einer etwas festeren, leicht körnigen Konsistenz. Nach vierzig bis fünfzig Minuten im Ofen ist er fertig und lässt sich zu Kaffee servieren. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Lvivsky Syrnyk (Rezept)
Nationalgericht Chile: Roscas Chilenas (Rezept)
Nationalgericht Chile: Roscas Chilenas (Rezept) Roscas Chilenas sind ringförmige Kekse aus einem einfachen Mürbeteig, in Chile vor allem zu Kaffee oder Tee gereicht. Der Teig aus Butter, Zucker, Ei und etwas Vanille wird ausgerollt und mit einem Ausstecher in Ringe geschnitten. Nach dem Backen bleibt die Kruste knusprig, während das Innere leicht mürbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Roscas Chilenas (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vol-au-Vent (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vol-au-Vent (Rezept) Blätterteig wird zu kleinen Körbchen geformt und mit einer cremigen Füllung aus Hühnerbrust oder Gemüse besetzt, das ist Vol-au-Vent. Der Name bedeutet übersetzt so viel wie im Wind fliegend, eine Anspielung auf das leichte Gebäck. Serviert wird es als Vorspeise oder kleines Hauptgericht, meist bei festlicheren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Vol-au-Vent (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Ice Shaved Mango Dessert (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Ice Shaved Mango Dessert (Rezept) An heißen Tagen verkaufen Stände in Taiwan literweise fein geraspeltes Eis mit frischer Mango obenauf, meist beträufelt mit süßer Kondensmilch. Zu Hause lässt sich das mit einer Küchenreibe oder einem Eisraspler leicht nachbauen. Reife, saftige Mangos machen dabei den entscheidenden Unterschied zwischen einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Ice Shaved Mango Dessert (Rezept)