Nationalgericht Argentinien: Pastel De Papa (Rezept) Pastel de Papa ist die argentinische Antwort auf den britischen Shepherd's Pie, mit einer würzigeren Fleischfüllung aus Rinderhack, Paprikapulver und Oregano. Kartoffeln werden gekocht und gestampft, das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Brühe geschmort. In einer Auflaufform kommt zuerst eine Schicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Pastel de papa (Rezept)
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Nationalgericht Norwegen: Kanelboller (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kanelboller (Rezept) Kanelboller sind Zimtschnecken aus Hefeteig, in Norwegen so eng mit der Kaffeepause verbunden, dass man sie kaum getrennt denken kann. Der Teig wird mit Zimt, Butter und Zucker gefüllt, aufgerollt, geschnitten und nach einer zweiten Gehzeit gebacken. Am Ende sind sie weich, leicht klebrig und duften nach Zimt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kanelboller (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Caldereta de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Caldereta De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, kurz in einer Gemüsebrühe mit Paprika, Karotte und Tomaten gegart, ist der Kern von Caldereta de Pescado. Anders als eine sämige Fischsuppe bleibt die Brühe hier eher klar und leicht, das Gemüse sorgt für Substanz. In zehn bis fünfzehn Minuten ist der Fisch gar, das Gemüse braucht etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Caldereta de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin and Taro (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin And Taro (Rezept) Im Ofen geröstet entwickeln Kürbis und Taro auf Tuvalu eine Süße, die pur mit Olivenöl, Meersalz und frischen Kräutern auskommt. Die beiden Knollen werden gewürfelt, mit Öl und Gewürzen vermengt und rund 25 bis 30 Minuten geröstet, bis sie außen Farbe annehmen und innen weich sind. Als Beilage zu Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin and Taro (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Fideos (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz Con Fideos (Rezept) Arroz con Fideos bringt Reis und in Stücke gebrochene Nudeln in denselben Topf, beide werden zusammen in Brühe gegart. Das Anrösten der Nudeln vor dem Kochen gibt ihnen eine leicht nussige Note, die sich auf den Reis überträgt. Nach etwa 20 Minuten Köcheln sind Reis und Nudeln gleichzeitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Fideos (Rezept)