Nationalgericht Südkorea: Kimbap (Rezept) Auf den ersten Blick sieht Kimbap aus wie japanisches Sushi, schmeckt aber anders, weil der Reis mit Sesamöl statt mit Essig gewürzt wird. In die Nori-Blätter kommen Reis, gebratenes Ei, Karotte, Spinat und wahlweise Rind oder Tofu, fest aufgerollt und in Scheiben geschnitten. In Südkorea nimmt man es mit auf Ausflüge oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kimbap (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan Casero De Vainilla (Rezept) Flan mit Karamell gehört in Uruguay zu den festen Nachtischen auf fast jeder Speisekarte, oft ergänzt um einen Klecks Dulce de Leche und Sahne. Für die Grundform werden Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanille verquirlt und über selbst gemachtes Karamell in die Form gegossen. Im Wasserbad bei 160 Grad braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Herb-Crusted Springbok (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Herb-Crusted Springbok (Rezept) Herb-Crusted Springbok ist ein Filet vom Springbock, das mit Senf bestrichen und in einer Kräuter-Semmelbrösel-Kruste im Ofen fertig gegart wird. Das Fleisch der Antilope ist mager und fein im Geschmack, die Kruste aus Thymian und Rosmarin gibt ihm eine würzige Note. Dazu kommen saisonales Gemüse und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Herb-Crusted Springbok (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gebackenes Hühnerfilet (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gebackenes Hühnerfilet (Rezept) Gebackenes Hühnerfilet folgt demselben Prinzip wie ein Schnitzel, Fleisch in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und in heißem Öl goldbraun ausbacken. Statt Kalb oder Schwein kommt hier Hühnerbrust zum Einsatz, die durch die Panade saftig bleibt, während außen eine knusprige Kruste entsteht. Von der Vorbereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Gebackenes Hühnerfilet (Rezept)
Nationalgericht Indien: Veg Pakora (Rezept)
Nationalgericht Indien: Veg Pakora (Rezept) Veg Pakora sind kleine Häppchen aus Gemüse, das in einem Teig aus Kichererbsenmehl gewendet und frittiert wird, bis eine knusprige Kruste entsteht. Kartoffeln, Zwiebeln oder Spinat eignen sich dafür besonders gut, gewürzt wird mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala. In gut 15 Minuten sind sie fertig und werden am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Veg Pakora (Rezept)