Nationalgericht Polen: Śliwki W Czekoladzie (Rezept) Getrocknete Pflaumen, in Zartbitterschokolade getaucht, ergeben Śliwki w czekoladzie, eine der einfacheren Süßigkeiten der polnischen Küche. Die Schokolade wird geschmolzen, jede Pflaume darin gewendet und danach auf Backpapier fest werden gelassen. Nüsse oder Kakaopulver darüber sind optional, ändern aber wenig am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Śliwki w czekoladzie (Rezept)
Pflaumen
Nationalgericht Serbien: Kompot od Šljiva (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kompot Od Šljiva (Rezept) In den Pflaumengärten Serbiens beginnt im Spätsommer die Erntezeit, und ein Teil der Ernte landet als Kompot od Šljiva im Topf, mit Zimt und Zucker etwa 20 Minuten geköchelt. Serviert wird es warm nach einem Essen oder gekühlt als Erfrischung im Sommer. Die Konsistenz bleibt stückig, die Pflaumen zerfallen nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kompot od Šljiva (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Tajine aux Pruneaux (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Tajine Aux Pruneaux (Rezept) Süß und herzhaft treffen sich in diesem Schmorgericht aus Lammfleisch und getrockneten Pflaumen, die mit Zimt, Ingwer und einem Löffel Honig geschmort werden. Die Tajine aus Ton gibt dem Gericht ihren Namen und hält die Feuchtigkeit während der langen Garzeit im Topf. Nach anderthalb bis zwei Stunden ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Tajine aux Pruneaux (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Flammkuchen Schweizer Art (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Flammkuchen Schweizer Art (Rezept) Anders als der klassische elsässische Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln kommt die Schweizer Variante süßlich daher, mit Quark und Pflaumen auf dünnem Teig. Kräuter wie Thymian und geriebener Käse geben dem Ganzen trotzdem eine herzhafte Note. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Quark-Pflaumen-Mischung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Flammkuchen Schweizer Art (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept) Frische Pflaumen ziehen hier in einem Sirup aus Zucker, Zimt und Nelken gar, bis sie weich sind und der Sud leicht eindickt. Slivkový Kompót ist im Grunde ein eingekochtes Kompott, wie es in der Slowakei zum Nachtisch oder als Beilage gereicht wird. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische gegen die Süße des Sirups. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept)