Nationalgericht Andorra: Trucha A La Andorrana (Rezept) Forellen aus den Bergbächen Andorras sind die Grundlage für Trucha a la Andorrana, überbacken mit einer Kruste aus gerösteten Mandeln und Knoblauch. Zitronensaft und -schale geben dem Fisch eine frische Note, die das nussige Topping ausgleicht. Im Ofen braucht die Forelle nur zwanzig Minuten, bis sie durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Trucha a la Andorrana (Rezept)
Petersilie
Nationalgericht Österreich: Petersilienerdäpfel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Petersilienerdäpfel (Rezept) Petersilienerdäpfel sind gekochte Kartoffeln, die in zerlassener Butter geschwenkt und mit frischer Petersilie bestreut werden. Mehr braucht diese Beilage nicht, um zu einem Wiener Schnitzel oder Tafelspitz zu passen. Festkochende Kartoffeln behalten dabei ihre Form und werden nach dem Kochen kurz ausgedämpft, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Petersilienerdäpfel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Frankfurter Grüne Soße (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Frankfurter Grüne Soße (Rezept) Sieben Kräuter gehören traditionell in die Frankfurter Grüne Soße, hier sind es Petersilie, Schnittlauch und Borretsch als Basis. Sauerrahm und Joghurt geben die cremige Grundlage, ein Schuss Essig und etwas Senf runden ab. Serviert wird sie kalt zu Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Frankfurter Grüne Soße (Rezept)