Nationalgericht Nauru: Gebratene Maniokwürfel (Rezept) Maniok, auch Kasava genannt, ist in vielen tropischen Ländern ein Grundnahrungsmittel und wird auf Nauru gern in Würfeln frittiert. Vor dem Frittieren kocht die Wurzel etwa zehn Minuten weich, danach kommt sie goldbraun in heißes Öl. Zum Schluss werden die Würfel mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Gebratene Maniokwürfel (Rezept)
Nussig
Nationalgericht Kamerun: Safou Porridge (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Safou Porridge (Rezept) Safou, hierzulande gelegentlich als Aleppo-Pflaume bezeichnet, ist in Kamerun eine gängige Frühstückszutat. Aus dem Fruchtfleisch entsteht mit Wasser oder Pflanzenmilch ein cremiges Porridge mit leicht nussigem Geschmack. Gekocht wird es nur wenige Minuten, bis die Konsistenz sämig wird. Serviert wird es warm, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Safou Porridge (Rezept)
Nationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept)
Nationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept) Aus Buchweizenmehl, Wasser und Ei entsteht bei den Gretchnewyje Oladji ein dicker Teig für kleine Pfannkuchen mit nussigem Geschmack. Serviert werden sie warm mit Joghurt oder saurer Sahne. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, ein schnelles Frühstück oder ein Snack für zwischendurch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Taro Chips (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Taro Chips (Rezept) Taro ist auf den Salomonen eine der wichtigsten Knollenpflanzen, und in dünne Scheiben geschnitten und frittiert wird daraus ein knuspriger Snack. Die rohen Scheiben weichen zunächst 30 Minuten in kaltem Wasser, damit überschüssige Stärke austritt, dann werden sie trockengetupft und portionsweise frittiert. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Taro Chips (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Buchweizensterz (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Buchweizensterz (Rezept) Buchweizensterz ist ein einfaches Getreidegericht, das früher oft anstelle von teurerem Fleisch auf den Tisch kam. Buchweizenkörner köcheln 15 bis 20 Minuten in Wasser oder Brühe, bis sie weich sind, dann werden sie mit angebratenen Zwiebeln vermengt. Als Beilage zu Gemüse oder Pilzen wird daraus eine vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Buchweizensterz (Rezept)