Nationalgericht Kroatien: Kumpir Salata (Rezept) Anders als der klassische Kumpir wird bei Kumpir Salata die Ofenkartoffel nicht direkt gefüllt serviert, sondern das Innere mit Gemüse und einer Joghurt-Mayo-Sauce zu einem Salat verrührt. Mais, Paprika und Zwiebel geben Biss, Senf sorgt für eine leichte Schärfe im Hintergrund. Serviert wird der Salat lauwarm direkt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kumpir Salata (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Israel: Hilbeh (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hilbeh (Rezept) Hilbeh entsteht aus eingeweichten Bockshornkleesamen, die zusammen mit Knoblauch, Chili und Koriander zu einer schaumigen Paste püriert werden. Die Konsistenz ist ungewöhnlich, fast wie aufgeschlagenes Eiweiß, dabei kräftig würzig und leicht bitter. Aus der jemenitisch-jüdischen Küche stammend, wird sie meist zu Brot, Suppen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Hilbeh (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Patates Douces au Miel (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Patates Douces Au Miel (Rezept) Patates Douces au Miel sind im Ofen gebackene Süßkartoffelwürfel, die mit Honig, Zimt und Muskatnuss karamellisieren, bis die Ränder leicht braun werden. Die Zubereitung braucht kaum Vorarbeit, Würfeln und Vermengen genügt, bevor das Blech in den Ofen kommt. Serviert werden sie warm als Beilage oder auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Patates Douces au Miel (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Gurasa (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Gurasa (Rezept) Dieses flache Brot ist ein Grundnahrungsmittel und ein Symbol für die sudanesische Kultur. Zubereitet aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz, besticht Gurasa durch seine Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack. Tipp: Hier gibt es 98 weitere Rezepte aus Sudan. Vorstellung Gurasa Gurasa ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Gurasa (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Crab (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Crab (Rezept) Coconut Crab ist in Tuvalu benannt nach dem Kokosnusskrebs, der auf den Inseln des Pazifiks lebt, wird als Gericht aber meist einfach mit Krebsfleisch zubereitet. Knoblauch und Ingwer ziehen in Kokosnussöl an, dann kommt das Krebsfleisch für wenige Minuten in die Pfanne. Limettensaft zum Schluss bringt Säure gegen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Crab (Rezept)