Nationalgericht Jemen: Lahm Mandi (Rezept) Traditionell entsteht Lahm Mandi in einem Tontopf, der dem Gericht seinen typischen Rauchgeschmack gibt, zu Hause funktioniert aber auch ein normaler Topf. Lammfleisch köchelt zunächst gut eine Stunde mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Mandi-Gewürzmischung aus Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel, bevor Basmatireis dazukommt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Lahm Mandi (Rezept)
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Nationalgericht Taiwan: Daikon Radish Cake (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Daikon Radish Cake (Rezept) Geriebener Daikon-Rettich trifft in diesem Rezept auf Reismehl und Tapiokamehl, die zusammen zu einem Teig verrührt und in der Pfanne gebacken werden. Der milde Rettich gibt Feuchtigkeit und Textur, ohne den Geschmack zu dominieren. Von jeder Seite braucht der Kuchen etwa 15 bis 20 Minuten, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Daikon Radish Cake (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fried Eggplant Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fried Eggplant Sambol (Rezept) Auberginenscheiben werden hier scharf angebraten, bis sie am Rand knusprig sind, und dann mit Zwiebel, Chili und Kurkuma vermengt. Fried Eggplant Sambol ist eine Beilage aus Sri Lanka, die zu Reis oder als Teil eines Curry-Buffets serviert wird. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Fried Eggplant Sambol (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Uitsmijter (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Uitsmijter (Rezept) Uitsmijter ist die niederländische Antwort auf das schnelle warme Frühstück. Eine Scheibe geröstetes Brot trägt Schinken oder Käse, darüber liegt ein Spiegelei oder Rührei. Mehr braucht es nicht, um in zehn Minuten satt zu werden. Das Gericht stammt aus keiner bestimmten Region, es gehört zum Alltag in niederländischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Uitsmijter (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Waffeln (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Waffeln (Rezept) Zum Kaffee gehören in Liechtenstein oft klassische Waffeln aus einem einfachen Teig auf Mehl-, Ei- und Milchbasis. Das Waffeleisen sorgt für die typische knusprige Oberfläche, während die Mitte weich und locker bleibt. Serviert werden sie meist mit Sahne, frischen Früchten oder etwas Schokolade. Für den Alltag reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Waffeln (Rezept)