Nationalgericht Guinea: Riz Gras Aux Haricots (Rezept) Riz Gras aux Haricots bringt Reis und Bohnen in einem Topf zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Die Bohnen kochen zuerst vor, danach kommen Reis, Gemüse und Gewürze in denselben Topf und garen gemeinsam weiter, bis der Reis weich ist. Von den ersten Bohnen bis zum fertigen Topf vergeht etwa eine Stunde. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Riz Gras aux Haricots (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept) Zwiebelkuchen gehört im Berner Oberland zu den Gerichten, die zur Weinlese und im Herbst auf den Tisch kommen. Die Basis ist ein einfacher Mürbeteig, darauf kommen weich geschmorte Zwiebeln und ein Guss aus Ei, Rahm und geriebenem Käse. Serviert wird er warm mit einem Glas Neuen Wein, kann aber ebenso gut kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Boiled Cassava (Rezept) Maniok, in Uganda oft einfach nur als Cassava bezeichnet, gehört zu den unkompliziertesten Grundnahrungsmitteln des Landes. Für dieses Gericht wird die Wurzel geschält, in Stücke geschnitten und in Salzwasser weich gekocht, mehr braucht es nicht. Nach etwa 25 Minuten lässt sich die Maniok mit der Gabel zerdrücken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jemenitische Malawach-Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jemenitische Malawach-Pfannkuchen (Rezept) Ein Teig aus nur fünf Zutaten wird hier so oft gefaltet und mit Butter bestrichen, dass er beim Braten in feine, blättrige Schichten zerfällt. Malawach kommt ursprünglich aus dem Jemen und wird in Israel meist zum Frühstück serviert, mit einem Spiegelei oder etwas geschmortem Gemüse darauf. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jemenitische Malawach-Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Torró de Xixona (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Torró De Xixona (Rezept) Zur Weihnachtszeit kommt in Andorra oft Torró de Xixona auf den Tisch, ein weicher Nougat aus gerösteten Mandeln und Honig. Eiweiß gibt der Masse Halt, ohne sie hart werden zu lassen, deshalb bleibt der Torró auch nach dem Schneiden angenehm biegsam. Nach dem Kochen braucht die Masse vor allem eines, nämlich mehrere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Torró de Xixona (Rezept)