Tash Kordo bringt Fleisch, Reis und geröstete Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika in einem Topf zusammen, ähnlich einem einfachen Pilaw. Zwiebeln und Fleisch werden angebraten, bevor Karotten, Reis und Wasser dazukommen und alles zugedeckt gart. Nach etwa 45 Minuten ist der Reis weich und hat die Röstaromen des Fleischs aufgenommen. In Kirgisistan kommt es häufig bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Tash Kordo (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Katar: Samak Harra (Rezept)
Nationalgericht Katar: Samak Harra (Rezept) Knoblauch, Koriander, Chili und Zitronensaft bilden die Marinade für Samak Harra, in die frischer Fisch vor dem Grillen oder Braten einzieht. Fünf bis sieben Minuten pro Seite reichen, bis die Haut Farbe hat und das Fleisch gar ist. Dorade oder Snapper eignen sich wegen ihrer festen Struktur besonders gut. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Samak Harra (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Yang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Yang (Rezept) Moo Yang ist mariniertes, gegrilltes Schweinefleisch, dünn geschnitten und auf Spieße gesteckt, wie man es an fast jeder Straßenecke in Thailand riecht, bevor man es sieht. Sojasauce, Fischsauce und brauner Zucker karamellisieren auf dem Grill zu einer leicht klebrigen Kruste. Dazu gehört eine Erdnuss-Dip-Sauce mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Yang (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Goreng Berempah (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Goreng Berempah (Rezept) Kurkuma, Ingwer und Chili ziehen mindestens dreißig Minuten in das Hähnchen für Ayam Goreng Berempah, bevor es in heißem Öl knusprig gebraten wird. Der Name bedeutet sinngemäß gewürztes Brathähnchen und beschreibt die Zubereitung treffend. In Brunei und Malaysia ist das Gericht ein fester Bestandteil vieler … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Goreng Berempah (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene paprike sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike Sa Sirom (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Montenegros: Punjene paprike sa sirom! Diese gefüllten Paprika mit einer cremigen Käsefüllung sind ein Genuss und ein Symbol der montenegrinischen Küche. Mit frischen Zutaten und einer Prise Tradition bringen sie den Geschmack des Balkans direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Punjene paprike sa sirom (Rezept)