Nationalgericht Moldawien: Piftie (Rezept) Rindfleisch köchelt bei Piftie stundenlang in Wasser mit Zwiebel, Karotte und Lorbeer, bis sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen löst. Die Brühe wird abgeseiht, mit dem zerteilten Fleisch vermengt und im Kühlschrank zu einer festen Sülze. Serviert wird das Ganze kalt, meist zu Weihnachten oder Silvester, mit Essig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Piftie (Rezept)
Moldawien
Nationalgericht Moldawien: Tocană de legume (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Tocană De Legume (Rezept) Für alle, die an einem Fleischtag eine Pause brauchen, ist Tocană de legume ein moldawischer Gemüseeintopf aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten. Die Zutaten werden nacheinander im Topf angebraten, mit Thymian und Paprikapulver gewürzt und mit etwas Wasser oder Brühe aufgegossen. Nach 20 bis 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Tocană de legume (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Ruladă de Vițel (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Ruladă De Vițel (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Seele Moldawiens mit dem traditionellen Gericht Ruladă de Vițel! Diese Kalbsroulade ist gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus frischen Kräutern, Gemüse und Gewürzen, die den Gaumen verzaubert. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, bringt dieses Rezept die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Ruladă de Vițel (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Supă de găină cu tăiței (Rezept)
Supă de găină cu tăiței ist die moldawische Antwort auf die klassische Hühnernudelsuppe, mit Karotte, Sellerie und hausgemachten Eiernudeln in einer klaren Brühe. Das Hühnerfleisch gart direkt in der Suppe mit, bis es zart genug zum Zerpflücken ist. Nach etwa 25 Minuten auf dem Herd ist alles fertig und wird heiß mit frischer Petersilie serviert. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Supă de găină cu tăiței (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Friptură moldovenească (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Friptură Moldovenească (Rezept) Anders als Friptură de miel setzt Friptură moldovenească auf Schweinefleisch statt Lamm, mariniert mit Knoblauch, Paprika, Thymian und Zitronensaft. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, mariniert und danach auf dem Grill oder in einer Grillpfanne gebraten, bis es außen goldbraun und innen durchgegart ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Friptură moldovenească (Rezept)