Nationalgericht Honduras: Ensalada De Repollo (Rezept) Weißkohl ist die Basis dieses honduranischen Krautsalats, fein geschnitten und mit Karotte, Zwiebel und Paprika gemischt. Eine einfache Vinaigrette aus Essig, Olivenöl, Salz und etwas Zucker zieht rund 15 Minuten ein, bis der Kohl weich, aber noch knackig ist. Ensalada de Repollo landet meist als Beilage neben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ensalada de Repollo (Rezept)
Mittelamerika
Nationalgericht Honduras: Torta de Leche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torta De Leche (Rezept) Eine Torta de Leche ist im Grunde ein einfacher Rührkuchen, der seine feuchte, fast puddingartige Krume der großen Menge Milch im Teig verdankt. In Honduras backt man sie zu Geburtstagen und Feiertagen, aber genauso an einem gewöhnlichen Nachmittag zum Kaffee. Der Teig aus Eiern, Zucker, Milch und Mehl braucht keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Torta de Leche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa de Gallina India (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Gallina India (Rezept) Wenn in Honduras jemand erkältet ist, kommt oft die Sopa de Gallina India auf den Tisch, eine klare Hühnersuppe mit Karotten, Paprika und Zucchini. Das Huhn köchelt zunächst allein im Wasser, bis es gar ist, danach zieht das Gemüse etwa 20 Minuten mit. Frischer Koriander kommt erst ganz am Schluss dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Gallina India (Rezept)