Nationalgericht Spanien: Sopa De Marisco (Rezept) Garnelen, Muscheln und Tintenfisch bilden zusammen den Kern der Sopa de Marisco, einer Brühe auf Tomaten- und Fischbrühbasis aus den spanischen Küstenregionen. Die Meeresfrüchte garen nur kurz mit, fünf bis sieben Minuten reichen, damit sie zart bleiben und nicht gummiartig werden. Als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sopa de Marisco (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Rock Lobster (Rezept)
Rock Lobster, auf Deutsch Languste, unterscheidet sich vom europäischen Hummer vor allem dadurch, dass ihm die großen Scheren fehlen, das Fleisch sitzt fast vollständig im Schwanz. Auf den Bahamas wird er meist einfach mariniert und gegrillt, mit Olivenöl, Limette, Knoblauch und Paprikapulver. Pro Seite braucht er nur fünf bis sieben Minuten auf dem Grill. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Rock Lobster (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibian Seafood Platter (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibian Seafood Platter (Rezept) Namibian Seafood Platter bringt Garnelen, Muscheln und ein Fischfilet wie Snapper oder Kabeljau zusammen in einer Pfanne mit Knoblauch und Gewürzen. Die eigentliche Garzeit ist kurz, Garnelen und Muscheln brauchen nur wenige Minuten, der Fisch etwas länger. Zitronensaft und frische Kräuter geben am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Namibian Seafood Platter (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Crab (Rezept)
Die Kokosnusskrabbe, benannt nach ihrer Vorliebe für Kokosnüsse, liefert für dieses Gericht zartes Fleisch, das erst gekocht und dann kurz angebraten wird. Knoblauch, Ingwer und Limette geben der zweiten Garstufe in der Pfanne ihre Würze. Insgesamt dauert die Zubereitung von Kochen bis Anbraten etwa 30 Minuten. Serviert wird die Krabbe klassisch mit etwas frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Coconut Crab (Rezept)
Nationalgericht Japan: Chirashi Sushi Bowl (Rezept)
Nationalgericht Japan: Chirashi Sushi Bowl (Rezept) Chirashi bedeutet wörtlich verstreut, und genau so wird der Sushi-Reis in dieser Schale mit Fisch und Gemüse belegt, statt ihn zu Röllchen zu formen. Lachs, Thunfisch oder Garnelen liegen neben Gurke, Avocado und Radieschen auf gewürztem Reis. Reisessig, Zucker und Salz geben dem Reis die typische leicht säuerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Chirashi Sushi Bowl (Rezept)