Nationalgericht Guatemala: Garnachas (Rezept) Garnachas bestehen aus knusprig angerösteten Maistortillas, die mit gewürztem Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika belegt werden. Fertig gewürzte Salsa aus Tomaten, Zwiebel und Chili sowie frischer Koriander kommen erst zum Schluss obendrauf. Von der Pfanne bis zum Teller dauert es kaum eine halbe Stunde, weil sowohl Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Garnachas (Rezept)
Maistortillas
Nationalgericht Mexiko: Picadas Veracruzanas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Picadas Veracruzanas (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Picadas Veracruzanas – ein traditionelles mexikanisches Nationalgericht, das mit herzhaftem Geschmack begeistert! Diese handgemachten Maistortillas sind dick, knusprig und werden mit einer Vielzahl von köstlichen Toppings wie Fleisch, Bohnen und frischem Gemüse serviert. Perfekt für Feiern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Picadas Veracruzanas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tostadas de Guacamole (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tostadas De Guacamole (Rezept) Statt Bohnen oder Salsa tragen diese Tostadas eine cremige Schicht Guacamole aus zerdrückter Avocado, Limettensaft, Tomate und Zwiebel. Die Maistortillas werden knusprig geröstet und erst unmittelbar vor dem Servieren belegt. So bleibt der Kontrast zwischen knuspriger Tortilla und cremiger Avocado … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tostadas de Guacamole (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tortilla con Quesillo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tortilla Con Quesillo (Rezept) Tortilla con Quesillo ist die honduranische Version der Quesadilla, zwei Maistortillas mit geschmolzenem Quesillo dazwischen, in der Pfanne goldbraun gebraten. Quesillo ist ein milder, dehnbarer Käse, der beim Erhitzen lange Fäden zieht, ähnlich wie Mozzarella. Frische Kräuter wie Koriander und ein Schuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tortilla con Quesillo (Rezept)
Nationalgericht Belize: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Belize: Tamales (Rezept) Das Wickeln in Bananenblätter ist bei Tamales aus Belize kein bloßes Dekor, sondern gibt dem Maisteig beim Dämpfen sein charakteristisches Aroma. Masa Harina wird mit Wasser oder Brühe zu einem Teig verarbeitet, gefüllt mit Fleisch und Gewürzen, dann in eingeweichte Blätter gewickelt. Im Dampfgarer brauchen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Tamales (Rezept)