Nationalgericht Somalia: Somali Lamb Soup (Rezept) An kühlen Abenden ist Somali Lamb Soup eine Suppe, die satt macht, Lammfleisch, Karotten und Kartoffeln köcheln darin mit Kreuzkümmel und Koriander etwa anderthalb Stunden. Zwiebeln und Knoblauch werden zu Beginn angebraten, das Fleisch danach von allen Seiten scharf angebraten, bevor die Flüssigkeit dazukommt. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Lamb Soup (Rezept)
Lammfleisch
Nationalgericht Syrien: Fukhara (Rezept)
Diese aromatische Mischung aus Lammfleisch, Gemüse und Gewürzen wird im Tontopf zubereitet und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus Syrien. Vorstellung Fukhara Fukhara ist ein traditionelles syrianisches Gericht, das die Essenz der syrischen Küche einfängt. Es handelt sich um eine herzhafte Mischung aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Fukhara (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Scotch Broth (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Scotch Broth (Rezept) An kalten Tagen kommt in Schottland traditionell Scotch Broth auf den Tisch, eine dicke Suppe aus Lammfleisch, Gerste und Wurzelgemüse. Das Fleisch wird angebraten, mit Karotte, Sellerie und Zwiebel gedünstet und dann fast zwei Stunden mit Brühe geköchelt, bis Fleisch und Gerste weich sind. Am Ende steht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schottland: Scotch Broth (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Bahraini Lamb Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Bahraini Lamb Biryani (Rezept) Biryani stammt ursprünglich aus Südasien, hat sich über Handelsrouten aber längst auch am Golf eingebürgert, in Bahrain meist mit Lamm zubereitet. Das Fleisch zieht vor dem Kochen mindestens eine Stunde in einer Gewürzmischung aus Zimt, Ingwer und grüner Chili. Danach wird es scharf angebraten und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Bahraini Lamb Biryani (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Brav u Mlijeku (Rezept)
Brav u Mlijeku bedeutet wörtlich Lamm in Milch, und genau das beschreibt das Gericht am besten. Lammfleisch wird scharf angebraten, mit Paprika und Thymian gewürzt und dann in Milch bei niedriger Hitze fast zwei Stunden weich geschmort. Die Milch reduziert dabei zu einer leicht gebundenen Sauce. Das Gericht stammt aus dem bergigen Binnenland Montenegros, wo Schafzucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Brav u Mlijeku (Rezept)