Nationalgericht Paraguay: Pajagua Mascada (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Paraguays mit dem traditionellen Nationalgericht Pajagua Mascada! Diese Speise vereint die einfache, aber herzliche Kombination von Yuca (Maniok) und Käse, die in einer herzhaften, beige-braunen Masse serviert wird. Ideal für Feiern und festliche Anlässe, bringt Pajagua Mascada ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Pajagua Mascada (Rezept)
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Nationalgericht Spanien: Carne de Membrillo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Carne De Membrillo (Rezept) Quitten werden mit Zucker und etwas Wasser weich gekocht, anschließend püriert und zu einer festen, fruchtigen Masse eingekocht. Carne de Membrillo ist spanisches Quittenbrot, das nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten wird. Zu Käse, besonders zu Schafskäse, ist es eine übliche Kombination. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Carne de Membrillo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tortilla de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tortilla De Plátano (Rezept) Tortilla de Plátano ist in Venezuela eine gebratene Torte aus zerdrückten, überreifen Kochbananen, verquirlt mit Ei und oft mit Käse. Die Süße der reifen Banane trifft auf den salzigen Käse, dazu ein wenig Muskat oder Knoblauch. Serviert wird sie als Hauptgericht zum Mittag oder als Snack zwischendurch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tortilla de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Tajine Lahlou (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Tajine Lahlou (Rezept) Süß und herzhaft treffen bei der Tajine Lahlou aufeinander. Lammfleisch schmort hier zusammen mit Trockenpflaumen, Aprikosen und Honig, gewürzt mit Zimt und Kreuzkümmel. Diese Kombination ist in der algerischen Küche keine Seltenheit, sie zeigt den Einfluss der alten Handelsrouten, auf denen Gewürze und Trockenfrüchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Tajine Lahlou (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Lait Caille (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Lait Caille (Rezept) Lait Caillé ähnelt einem milden, hausgemachten Joghurt, dickgelegt aus Vollmilch und ein wenig Starterkultur. In Senegal isst man ihn oft mit einer Prise Salz statt Zucker, gern zum Frühstück oder als kleine Zwischenmahlzeit. Die Zubereitung braucht kaum Zutaten, dafür Zeit zum Reifen. Tipp: Hier gibt es 94 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Lait Caille (Rezept)