Nationalgericht Gambia: Pounded Yam (Rezept) Pounded Yam, in Westafrika auch Iyan genannt, ist im Grunde nur Yamswurzel und Wasser, aber die Zubereitung verlangt Armkraft. Die Wurzeln kochen weich und werden anschließend mit einem Stößel zu einer glatten, elastischen Masse gestampft. Je länger und gleichmäßiger gestampft wird, desto geschmeidiger wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Pounded Yam (Rezept)
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Nationalgericht Kuba: Enchilado de Camarones (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Enchilado De Camarones (Rezept) Enchilado de Camarones sind Garnelen, die in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel ziehen, bis sie rosa und gerade gar sind. Enchilado bedeutet in der kubanischen Küche schlicht, dass etwas in einer roten Tomatensauce gegart wird, unabhängig davon, wie scharf es tatsächlich ist. Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Enchilado de Camarones (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept) Anders als die meisten Frühlingsrollen wird Lumpiang Sariwa nicht frittiert, die Hülle ist ein dünner, nur in der Pfanne gebackener Teigfladen. Gefüllt wird sie mit angebratenem Gemüse aus Karotten, Kohl, Sellerie und Frühlingszwiebeln, gewürzt mit Sojasauce. Zum Schluss kommt eine würzige Erdnusssoße darüber, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept) Diese aromatische Gemüse-Curry-Suppe vereint frische Zutaten und lokale Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für Liebhaber von gesunder und schmackhafter Kost, bietet Kaeng Khae eine harmonische Balance aus Würze und Frische. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung Kaeng Khae Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Yuca Con Chicharrón (Rezept) Maniok, in Guatemala Yuca genannt, ist die Basis für Yuca con Chicharrón, kombiniert mit knusprig gebratenem Schweinefleisch. Die Wurzel kocht zwanzig bis dreißig Minuten weich, wird dann kurz angebraten, um eine goldene Kruste zu bekommen. Das Schweinefleisch brutzelt parallel in der Pfanne, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Yuca con Chicharrón (Rezept)