Nationalgericht Ukraine: Hrechka Mit Zwiebeln (Rezept) Buchweizen hat einen nussigen Eigengeschmack, der in diesem Gericht durch reichlich weich gebratene Zwiebeln ergänzt wird. Hrechka ist in der Ukraine eine der gängigsten Beilagen, glutenfrei und reich an Ballaststoffen, dazu schnell gekocht. Zwiebeln werden goldbraun angebraten, während der Buchweizen parallel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Hrechka mit Zwiebeln (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Aserbaidschan: Motal Pendirli Salat (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Motal Pendirli Salat (Rezept) Motal Pendir ist ein würziger aserbaidschanischer Schafskäse, der traditionell in einer Tierhaut gereift wird, in diesem Salat übernimmt ersatzweise Feta seine Rolle. Weißkohl, Gurke und Tomaten werden fein geschnitten und mit dem zerbröckelten Käse vermengt. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Essig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Motal Pendirli Salat (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Okra Soup (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Okra Soup (Rezept) In Kamerun kommt Fleisch zusammen mit Okra und Palmöl in einen Topf, aus dem nach etwa 30 Minuten eine dickliche, kräftig gewürzte Suppe wird. Anders als klare Brühen bindet die Okra die Flüssigkeit von selbst, ohne Mehl oder andere Bindemittel. Paprika und Chili sorgen für Schärfe, die sich über die Menge steuern lässt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Okra Soup (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Vezë të skuqura me domate (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Vezë Të Skuqura Me Domate (Rezept) Vezë të skuqura me domate ist im Grunde die albanische Version von Shakshuka. Eier werden in einer würzigen Tomatensauce pochiert, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. Zwiebel und Knoblauch geben der Sauce Tiefe, frische Petersilie sorgt für Frische obenauf. Serviert wird das Gericht mit Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Vezë të skuqura me domate (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Rourou Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Rourou Soup (Rezept) Taro-Blätter geben dieser Suppe ihre Farbe und eine leicht erdige Note, die durch Kokosmilch und Gemüsebrühe abgerundet wird. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, bevor die Blätter darin weich geschmort und mit Flüssigkeit aufgegossen werden. Nach etwa 20 Minuten köcheln ist die Suppe fertig, die Blätter sollten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Rourou Soup (Rezept)