Wenn am Nachmittag mariniertes Fleisch im Kühlschrank zieht, ist am Abend nur noch wenig zu tun. Mashbak besteht aus Rind- oder Lammfleisch, das mit Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt mindestens zwei Stunden zieht, bevor es scharf angebraten wird. Serviert auf frischem Fladenbrot, ist es ein unkompliziertes Gericht aus der Levante. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mashbak (Rezept)
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Nationalgericht Österreich: Eierschwammerlgulasch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Eierschwammerlgulasch (Rezept) Eierschwammerln, wie Pfifferlinge in Österreich heißen, brauchen für dieses Gulasch nur wenige Minuten in der Pfanne, danach übernehmen Paprikapulver und eine Sahnesauce. Statt Fleisch trägt hier der Pilz die Hauptrolle, entsprechend leicht fällt das Gericht aus. Im Spätsommer und Herbst, wenn die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Eierschwammerlgulasch (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dates Halwa (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dates Halwa (Rezept) Dates Halwa ist eine Süßspeise aus pürierten Datteln, Ghee, Mandeln und Kardamom, die in wenigen Minuten in der Pfanne zusammenkommt. Die natürliche Süße der Datteln macht zusätzlichen Zucker überflüssig. Serviert wird sie in kleinen Stücken, ähnlich wie ein Konfekt. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Dates Halwa (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Pescado a la parrilla (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Pescado A La Parrilla (Rezept) Pescado a la Parrilla bringt frischen Fisch auf den Grill, mariniert in Olivenöl, Zitrone, Oregano und Paprika. In Argentinien, wo Rind sonst den Grillrost dominiert, ist Fisch eine Abwechslung, die vor allem an der Küste und in Küstennähe verbreitet ist. Vier bis fünf Minuten pro Seite reichen, bis die Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Pescado a la parrilla (Rezept)
Nationalgericht Iran: Estamboli Polo (Rezept)
Nationalgericht Iran: Estamboli Polo (Rezept) Tomaten geben diesem iranischen Reisgericht seine rötliche Farbe und einen leicht säuerlichen Grundton. Estamboli Polo wird mit Lamm- oder Hühnerfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Kurkuma zubereitet, der Reis gart direkt in dieser Mischung mit. Der Name verweist auf Istanbul, auch wenn das Gericht heute vor allem als iranisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Estamboli Polo (Rezept)