Nationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept) Getrocknete Tsheringma-Kräuter geben diesem bhutanischen Tee seinen Namen und sein Aroma, ergänzt um Blätter wie Salbei oder Thymian. Nach fünf bis zehn Minuten Ziehzeit wird der Tee abgeseiht und mit Honig oder Zitrone nach Geschmack ergänzt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert kaum länger als das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Tsheringma Tea (Rezept)
Lactose-free
Nationalgericht Albanien: Qumeshtor (Rezept)
Qumeshtor ist ein albanischer Milchreis, der mit Zucker und Vanille kocht, bis er cremig wird. Reis, Milch und eine Prise Salz bilden die Grundlage, Zimt oder frisches Obst kommen erst am Ende dazu. Serviert wird er meist lauwarm oder kalt, als Nachtisch oder süßer Snack zwischendurch. Fertig ist er in etwa einer halben Stunde. Tipp: Hier gibt es 180 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qumeshtor (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caffe Latte (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caffe Latte (Rezept) Caffe Latte ist im Grunde nichts anderes als heiße, aufgeschäumte Milch über kräftigem Espresso, in Portugal fester Bestandteil des Frühstücks oder der Nachmittagspause. Das Verhältnis von Milch zu Kaffee macht ihn milder als einen reinen Espresso. Zubereitet ist er in wenigen Minuten, sofern ein Milchaufschäumer oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caffe Latte (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kabab Orfali (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kabab Orfali (Rezept) Auf dem Grill oder in der Grillpfanne verbringt das Lammfleisch für Kabab Orfali nur wenige Minuten, die eigentliche Arbeit steckt in der Marinade aus Kreuzkümmel, Paprika, Zimt und Knoblauch. Aufgespießt und über offener Flamme gegart, bekommt das Fleisch außen eine leichte Röstung, bleibt innen aber saftig. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Kabab Orfali (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Stir-Fried Morning Glory (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Stir-Fried Morning Glory (Rezept) Pad Pak Boong, im Deutschen oft Stir-Fried Morning Glory genannt, ist Wasserspinat, der im Wok mit reichlich Knoblauch und Chili scharf angebraten wird. Sojasauce und ein Schuss Fischsauce würzen das Gemüse, ein Spritzer Limette gibt am Ende Frische. In unter zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Stir-Fried Morning Glory (Rezept)