Nationalgericht Suriname: Bakkeljauw Met Roti (Rezept) Gesalzener, getrockneter Fisch braucht vor der Verarbeitung ein ausgiebiges Bad in Wasser, erst danach lässt er sich in einer Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili anbraten. Bakkeljauw met Roti kombiniert diesen Fisch mit warmem, weichem Fladenbrot aus Suriname. Frischer Koriander rundet das Gericht am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bakkeljauw met Roti (Rezept)
Kulturelle Vielfalt
Nationalgericht Guinea: Chikwangue (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Chikwangue Chikwangue besteht aus gekochtem und gestampftem Maniok, der zu einer festen, kompakten Masse verarbeitet und in Stücke geschnitten wird. Anders als Kartoffel- oder Reisbeilagen hat sie eine zähe, fast klebrige Konsistenz, die sich gut zum Auftunken von Saucen eignet. In Westafrika ist sie eine der einfachsten und zugleich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Chikwangue (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)Erleben Sie den Geschmack Montenegros mit dem traditionellen Gericht Punjene Paprike! Gefüllte Paprika sind ein Fest für die Sinne und ein Symbol für die herzliche Gastfreundschaft der Region. Mit einer Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen, harmonisch garniert mit einer tomatigen Sauce, wird dieses Gericht zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Daal Bhaat (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Daal Bhaat (Rezept) Indische, afrikanische und europäische Einflüsse treffen sich in Suriname in Gerichten wie Daal Bhaat, einer Kombination aus Linsensuppe und Reis. Rote Linsen köcheln mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kurkuma zu einer sämigen Suppe, während Reis parallel gart. Frisches Gemüse kommt erst gegen Ende dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Daal Bhaat (Rezept)