Nationalgericht Samoa: Suafa’i (Rezept) Maniok, auch Cassava genannt, ist die Basis von Suafa'i, einer samoanischen Süßspeise, bei der die gekochte Wurzel mit Kokosmilch und Zucker vermengt und anschließend im Ofen gebacken wird. Die Konsistenz liegt irgendwo zwischen Pudding und Kuchen, fest genug zum Schneiden, aber innen noch cremig. Muskatnuss oder Vanille können … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Suafa’i (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Barbados: Steamed Flying Fish (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Steamed Flying Fish (Rezept) Fliegender Fisch ist das Nationalgericht von Barbados und so eng mit der Insel verbunden, dass er sogar auf Münzen abgebildet ist. Für dieses Rezept wird der Fisch mit Limette mariniert und in einem Sud aus Kokosmilch, Zwiebeln und Gemüse gedämpft. Serviert wird er meist mit Reis oder Kartoffelpüree. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Steamed Flying Fish (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Appam (Rezept)
Diese knusprig-weichen Spezialitäten, auch als Appam bekannt, sind ein Muss für jeden Feinschmecker. Ob zum Frühstück oder Abendessen, Hoppers bieten ein authentisches Genusserlebnis, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Tipp: Hier gibt es 140 weitere Rezepte aus Sri Lanka. Vorstellung des Gerichts Hoppers, auch bekannt als Appam, sind eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Appam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Mok Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Mok Gai (Rezept) Khao Mok Gai zeigt, wie stark der Süden Thailands von der muslimischen Küche der Malaiischen Halbinsel geprägt ist. Reis und Hähnchen werden gemeinsam mit Kurkuma, Garam Masala und Kreuzkümmel gegart, ganz ähnlich wie bei einem Biryani. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel bilden die Grundlage, Kokosmilch und Hühnerbrühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Mok Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Hang Lay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Hang Lay (Rezept) Im Norden Thailands, wo burmesischer Einfluss deutlich zu schmecken ist, gehört Gaeng Hang Lay zu den würzigsten Currys der Küche. Schweinebauch köchelt darin mit roter Currypaste, Tamarinde und Kokosmilch, bis das Fleisch butterzart ist. Ingwer und Knoblauch geben dem Curry eine erdigere Note als die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Hang Lay (Rezept)