Nationalgericht Indien: Handi Paneer (Rezept) Zu Festen und größeren Familienessen kommt in vielen indischen Haushalten Handi Paneer auf den Tisch, benannt nach dem bauchigen Tontopf, in dem es traditionell gart. Würfel aus Paneer ziehen dabei in einer cremigen Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Sahne, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Garam Masala. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Handi Paneer (Rezept)
Kochanleitung
Nationalgericht Algerien: Kouskous bel advi (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous Bel Advi (Rezept) Rind- oder Lammfleisch, Karotten, Zucchini und Paprika treffen bei Kouskous bel advi auf Couscous in einer mit Kreuzkümmel und Zimt gewürzten Brühe. Fleisch und Gemüse schmoren gemeinsam, bevor der Couscous in der heißen Brühe quillt. Insgesamt braucht das Gericht gut eine Stunde, die meiste Zeit gart das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous bel advi (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Spicy Goat Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Spicy Goat Stew (Rezept) Ziegenfleisch braucht Zeit, um zart zu werden, und genau darauf ist dieser sambische Eintopf ausgelegt. Frischer Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis geben der Tomatensauce Schärfe, während das Fleisch über ein bis zwei Stunden langsam gart. Am Ende ist es so weich, dass es fast von der Gabel fällt. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Spicy Goat Stew (Rezept)
Nationalgericht Israel: Fasolia mit Tomatensoße (Rezept)
Nationalgericht Israel: Fasolia Mit Tomatensoße (Rezept) Weiße Bohnen köcheln bei diesem Eintopf in einer Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel, bis sie weich und die Sauce sämig ist. Fasolia gehört zu den einfachen, alltäglichen Gerichten der israelischen Küche und kommt ohne teure Zutaten aus. In etwa einer Dreiviertelstunde ist der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Fasolia mit Tomatensoße (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Pancakes (Rezept) Nigerian Pancakes sind fluffige Pfannkuchen aus einem einfachen Teig mit Mehl, Eiern, Milch und einem Schuss Vanilleextrakt. Gebacken werden sie in kleinen Portionen in der Pfanne, bis sich Blasen an der Oberfläche zeigen, dann gewendet. Serviert werden sie warm, mit Sirup, frischem Obst oder Joghurt. Als Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nigerian Pancakes (Rezept)