Nationalgericht Spanien: Conejo Con Ajos (Rezept) Kaninchenteile braten in reichlich Olivenöl an, bevor ganze Knoblauchzehen mitrösten und Weißwein sowie Lorbeerblätter dazukommen. Conejo con Ajos gart anschließend knapp eine Dreiviertelstunde bei niedriger Hitze, bis das Fleisch mürbe ist. Der Knoblauch bleibt dabei ganz und wird beim Essen mitgegessen oder auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Conejo con Ajos (Rezept)
Knoblauchsoße
Nationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept) Ein ganzes Schweinebein wird hier zunächst über ein bis zwei Stunden in Wasser mit Knoblauch weichgekocht, bevor es im heißen Öl frittiert wird, bis die Haut Blasen wirft und knusprig ist. Zu einer Knoblauchsoße serviert, kommt Crispy Pata auf den Philippinen vor allem bei Feiern auf den Tisch. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Fatta with Lamb (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Fatta With Lamb (Rezept) Fatta ist ein geschichtetes Gericht aus geröstetem Fladenbrot, Reis und geschmortem Lamm, gekrönt von einer scharfen Knoblauch-Essig-Sauce. In Ägypten kommt es zu Festtagen und größeren Familienessen auf den Tisch, seltener als schnelles Alltagsgericht. Das Lamm braucht etwa eine Stunde zum Weichkochen, der Rest, Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Fatta with Lamb (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Maza me Hudhra (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Maza Me Hudhra (Rezept) Knoblauch, Olivenöl und ein Spritzer Zitrone, mehr braucht Maza me Hudhra nicht, eine cremige Knoblauchsauce aus der albanischen und mediterranen Küche. Sie wird zu frischem Brot gereicht oder als Dip zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Der Knoblauchgeschmack ist kräftig, deshalb lohnt sich eine Ruhezeit, in der sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Maza me Hudhra (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Camarones Al Ajillo (Rezept) Garnelen brauchen für dieses Gericht kaum mehr als drei bis vier Minuten in der Pfanne, solange der Knoblauch schon vorher goldbraun angebraten wurde. Olivenöl, Petersilie und Limettensaft ergeben eine schnelle, leicht scharfe Sauce ohne viel Aufwand. Camarones al Ajillo ist damit eines der schnelleren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Camarones al Ajillo (Rezept)