Du hast schon einmal von Tempura gehört, dem traditionellen japanischen Gericht? Es ist eine leckere und einfache Art, Fisch und Gemüse zu kochen. In diesem Artikel werde ich dir alles über Tempura erzählen, einschließlich der Zutaten, der Zubereitung und der Geschichte des Gerichts. Lass uns anfangen! Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus Japan. Frittierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tempura (Rezept)
Japanese food
Nationalgericht Japan: Monjayaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Monjayaki (Rezept) Wer Okonomiyaki kennt, kann sich Monjayaki als dessen flüssigeren Cousin vorstellen, denselben Grundgedanken aus Mehlteig und Gemüse, nur mit deutlich mehr Wasser oder Brühe. In Tokio wird die Masse direkt auf einer heißen Platte am Tisch gebraten, jeder greift selbst zum Spatel. Kohl, Tintenfisch oder Garnelen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Monjayaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Funazushi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Funazushi (Rezept) Schon im 8. Jahrhundert fermentierten Menschen in der Region um den Biwa-See Fisch mit Reis, um ihn haltbar zu machen, lange bevor es Kühlschränke gab. Aus dieser Technik entstand Funazushi, eine Vorform des heutigen Sushi aus fermentiertem Karpfen. Der Fisch reift zwei bis drei Monate in Salz und Reis, bis er einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Funazushi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tendon (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tendon (Rezept) Ein Donburi ist im Grunde eine Schüssel Reis mit einer Zutat obendrauf, und bei Tendon ist diese Zutat frittierte Tempura. Garnelen und Gemüse werden in einem lockeren Teig ausgebacken und auf heißen Reis gelegt. Ein Guss aus Sojasauce und Mirin rundet das Gericht ab. Wer Tempura mag, bekommt hier eine vollständige Mahlzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tendon (Rezept)
Nationalgericht Japan: Chazuke (Rezept)
Nationalgericht Japan: Chazuke (Rezept) Chazuke ist ursprünglich Resteessen, übrig gebliebener Reis, übergossen mit heißem grünem Tee oder Dashi-Brühe. Frühlingszwiebeln, ein Stück Lachs oder andere Toppings nach Wahl machen aus der schlichten Grundlage eine vollständige Mahlzeit. Sesam, Nori und ein Schuss Sojasauce geben zusätzlichen Geschmack. In wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Chazuke (Rezept)