Nationalgericht Italien: Spaghetti Con Le Cozze (Rezept) Spaghetti con le Cozze bringt frische Muscheln und eine leichte Tomatensauce mit al dente gekochten Spaghetti zusammen. Der Knoblauch wird kurz in Olivenöl angebraten, dann kommen die Muscheln dazu, bis sie sich öffnen. Erst danach folgt die Tomatensauce, die nur wenige Minuten köchelt. Ein Spritzer Zitrone am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti con le Cozze (Rezept)
Italienisches Essen
Nationalgericht San Marino: Piadina con Prosciutto (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Piadina Con Prosciutto (Rezept) Ein dünner Fladen aus Mehl, Wasser und Olivenöl, in der Pfanne gebacken und mit Prosciutto gefüllt. So einfach ist die Piadina con Prosciutto, ein Fladenbrot, das in der Romagna und auch in San Marino zum Alltag gehört. Der Teig braucht nur eine halbe Stunde Ruhezeit, dann wird er dünn ausgerollt und ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Piadina con Prosciutto (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsiccia con Patate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsiccia Con Patate (Rezept) Salsiccia con Patate bringt italienische Bratwurst und Kartoffelwürfel gemeinsam in eine Pfanne, wo beides langsam gart, bis die Kartoffeln weich sind und die Wurst ihr Fett abgegeben hat. Oregano und etwas Petersilie sind die einzige Würzung neben Salz und Pfeffer. Nach dem Anbraten deckt die Pfanne für rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsiccia con Patate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trippa alla Fiorentina (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trippa Alla Fiorentina (Rezept) Rinderkutteln landen in vielen Küchen inzwischen selten auf dem Teller, in Florenz dagegen gehören sie seit Generationen zur Alltagsküche. Sie köcheln lange in Tomatensauce mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie, bis sie butterzart werden. Serviert wird das Gericht mit reichlich Parmesan und knusprigem Brot, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Trippa alla Fiorentina (Rezept)