Nationalgericht Jordanien: Hummus (Rezept) Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch ergeben zusammen Hummus, eine cremige Paste, die im Nahen Osten so selbstverständlich auf dem Tisch steht wie bei uns Butter. Aus der Dose zubereitet braucht es dafür kaum mehr als einen Mixer und zehn Minuten. Die Konsistenz reicht von stichfest bis fast flüssig, je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Hummus (Rezept)
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Nationalgericht Bahrain: Creamy Hummus (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Creamy Hummus (Rezept) Hummus ist im gesamten Nahen Osten allgegenwärtig, in Bahrain wird er traditionell besonders cremig gerührt. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch kommen gemeinsam in den Mixer und werden auf hoher Stufe zu einer glatten, streichfähigen Paste verarbeitet. Etwas Wasser regelt am Ende die gewünschte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Creamy Hummus (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Hummus (Rezept) Hummus aus Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch gehört zu den Dips, die in Ägypten kaum von einer Mezze-Platte wegzudenken sind. Die Kichererbsen werden mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel im Mixer zu einer cremigen Masse püriert. Etwas Wasser sorgt für die richtige Konsistenz, Salz und Pfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Hummus (Rezept) Hast du schon einmal von dem Hummus aus Libanon gehört? Wenn nicht, dann ist es jetzt an der Zeit, das Nationalgericht des Landes zu probieren! Hummus ist eine Paste, die aus Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft, Tahin, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird. Es schmeckt lecker und ist ein idealer Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hummus mit Pinienkernen (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hummus Mit Pinienkernen (Rezept) Hummus aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft gehört zu den bekanntesten Speisen der levantinischen Küche und wird in Israel in unzähligen Varianten serviert. Geröstete Pinienkerne obenauf geben zusätzlichen Biss und ein nussiges Aroma, etwas Olivenöl macht die Oberfläche glänzend. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Hummus mit Pinienkernen (Rezept)