Nationalgericht Uruguay: Canastitas De Pollo (Rezept) Für ein Buffet oder als Fingerfood zwischendurch eignen sich Canastitas de Pollo, kleine Blätterteigtörtchen mit einer Füllung aus Hühnchen, Paprika und Kartoffeln. Der Blätterteig wird in Kreise geschnitten und in Muffinförmchen gedrückt, gefüllt und im Ofen bei 180 Grad etwa zwanzig Minuten gebacken, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canastitas de Pollo (Rezept)
Hühnerbrust
Nationalgericht Malaysia: Mee Soto (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Mee Soto (Rezept) Mee Soto ist eine klare, würzige Hühnerbrühe mit Reisnudeln, Zitronengras und Kaffirlimettenblättern, die malaysische Antwort auf die Hühnersuppe mit deutlich mehr Gewürzen. Das Fleisch gart direkt in der Brühe mit, Koriander und frischer Chili kommen erst beim Servieren dazu. In etwa dreißig Minuten steht die Suppe auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Mee Soto (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Yucatecan Lime Soup (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Yucatecan Lime Soup (Rezept) Limetten geben dieser Suppe aus Yucatán ihre Frische, gepaart mit zart gegartem Hühnerfleisch und Gewürzen wie Kreuzkümmel. Die Yucatecan Lime Soup ist eine klare Brühe, die durch Saft und Schale der Limette eine spürbare Säure bekommt, ohne sauer zu wirken. Serviert wird sie oft mit Avocado und knusprigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Yucatecan Lime Soup (Rezept)
Nationalgericht China: Bai Qie Ji (Rezept)
Nationalgericht China: Bai Qie Ji (Rezept) Bai Qie Ji, auf Deutsch etwa in weißen Scheiben geschnittenes Hühnchen, gart die Hühnerbrust im Wasser, statt sie zu braten. Ingwer und Frühlingszwiebeln in Sesamöl bilden die aromatische Grundlage, mit Sojasauce und etwas Zucker abgeschmeckt. Nach rund fünfzehn Minuten Kochzeit wird das Fleisch in feine Scheiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Bai Qie Ji (Rezept)