Nationalgericht Honduras: Ceviche De Camarón (Rezept) Ceviche de Camarón gart ohne Herd, allein durch die Säure von Limettensaft, der die Garnelen innerhalb einer halben Stunde von glasig zu fest verändert. Rote Zwiebel, Tomate und Koriander kommen erst nach der Marinierzeit dazu, damit sie frisch bleiben. In Honduras isst man es gekühlt, meist an warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ceviche de Camarón (Rezept)
Honduras
Nationalgericht Honduras: Atol de Elote (Rezept)
Pürierter frischer Mais wird bei Atol de Elote mit Wasser und Milch zu einem warmen, leicht süßen Getränk gekocht. In Honduras trinkt man es vor allem an kühleren Abenden oder zu Festen, oft mit einer Prise Zimt verfeinert. Von der pürierten Maismasse bis zum servierfertigen Getränk vergehen etwa 20 Minuten am Herd. Tipp: Hier gibt es 111 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Atol de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tamalitos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tamalitos De Elote (Rezept) Frischer Mais wird hier zu einer glatten Masse püriert, mit Käse, Zimt und etwas Zucker vermengt und in Bananenblättern gedämpft. Tamalitos de Elote sind in Honduras süß und salzig zugleich, was sie von den meisten anderen Mais- oder Fleischtamales unterscheidet. Im Dampf brauchen sie dreißig bis vierzig Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tamalitos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas con Miel (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas Con Miel (Rezept) Torrejas con Miel sind im Grunde die honduranische Variante von French Toast, allerdings in Sirup getränkt statt nur mit Zimt bestäubt. Altbackenes Brot wird in einer Ei-Milch-Mischung eingeweicht, frittiert und danach mit einem Zuckersirup aus Zimt übergossen. Serviert wird es meist mit frischem Obst wie Banane … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Torrejas con Miel (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Asada Hondureña (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Asada Hondureña (Rezept) Rindersteak in einer Marinade aus Limettensaft und Gewürzen, anschließend auf den Grill, so lässt sich Carne Asada Hondureña ziemlich genau zusammenfassen. Serviert wird das Fleisch mit Reis, Bohnen und warmen Tortillas, wie es in Honduras üblich ist. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Marinade Tiefe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Carne Asada Hondureña (Rezept)