An kühlen Morgen trinkt man in Guatemala gern ein Glas Atol de Elote, ein warmes Getränk aus frisch püriertem Mais. Die Konsistenz ist dickflüssig, fast wie ein dünner Pudding, der Geschmack süß und deutlich nach Mais. Zimt darf mit hinein, muss aber nicht. Fertig ist das Getränk in etwa einer halben Stunde. Tipp: Hier gibt es 137 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Atol de Elote (Rezept)
Maisgetränk
Nationalgericht Honduras: Atol de Elote (Rezept)
Pürierter frischer Mais wird bei Atol de Elote mit Wasser und Milch zu einem warmen, leicht süßen Getränk gekocht. In Honduras trinkt man es vor allem an kühleren Abenden oder zu Festen, oft mit einer Prise Zimt verfeinert. Von der pürierten Maismasse bis zum servierfertigen Getränk vergehen etwa 20 Minuten am Herd. Tipp: Hier gibt es 111 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Atol de Elote (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Chicha de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Chicha De Maíz (Rezept) Chicha de Maíz geht auf die indigenen Völker Nicaraguas zurück, lange bevor es das Land in seiner heutigen Form gab. Aus gekochtem Mais, Wasser und Zucker entsteht ein süßes, leicht dickflüssiges Getränk. Es wird bei Familienfesten und Feiern gereicht, gerne gekühlt an warmen Tagen. Die Zubereitung braucht vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Chicha de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Atol de Maíz (Rezept)
Frischer Mais, püriert und mit Wasser oder Milch zu einem dicklichen Brei gekocht, das ist Atol de Maíz, eines der einfachsten Getränke, die Costa Rica kennt. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, Zimt kommt erst zum Schluss dazu. Serviert wird der Atol heiß, meist aus einem Becher getrunken. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Atol de Maíz (Rezept)