Nationalgericht Honduras: Papas Con Chorizo (Rezept) Chorizo und Kartoffeln bilden das Grundgerüst dieses honduranischen Pfannengerichts, das mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt wird. Die Wurst gibt beim Anbraten Fett und Farbe an die Pfanne ab, darin ziehen die Kartoffeln knapp 20 Minuten gar. Petersilie kommt erst zum Schluss darüber. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Papas con Chorizo (Rezept)
Honduras
Nationalgericht Honduras: Quesadillas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Quesadillas De Frijol (Rezept) Quesadillas de Frijol bestehen in Honduras aus zwei Tortillas, zwischen denen eine würzige Bohnenmasse und geriebener Käse schmelzen. Die Bohnenfüllung wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel abgeschmeckt, bevor sie zwischen die Tortillas kommt. In der Pfanne braucht das Ganze nur wenige Minuten pro Seite, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Quesadillas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chiles en Nogada (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chiles En Nogada (Rezept) Poblano-Paprika, gefüllt mit Hackfleisch und übergossen mit einer cremigen Walnusssauce, das ist die Kurzfassung von Chiles en Nogada. Gefüllt wird mit angebratenem Hackfleisch, Tomaten und gehackten Mandeln, die Sauce entsteht aus eingeweichten Walnüssen, Milch und einer Prise Zimt. Für ein gewöhnliches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chiles en Nogada (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa de Gato (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Gato (Rezept) Sopa de Gato ist eine honduranische Hühnersuppe mit Karotten, Kartoffeln und Oregano, die trotz des Namens keine Katze enthält, sondern schlicht Hühnchen. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, das Fleisch wird kurz angebraten, bevor das Gemüse und die Brühe dazukommen. In rund 45 Minuten von der Pfanne bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Gato (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Frutas con Leche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Frutas Con Leche (Rezept) An heißen Nachmittagen in Honduras landet oft eine Schüssel Frutas con Leche auf dem Tisch, gewürfeltes Obst in einer Mischung aus Kokos- und Kondensmilch. Banane, Apfel, Trauben und Papaya sind die klassische Kombination, andere Früchte lassen sich je nach Saison ergänzen. Gekocht wird dabei nichts, es wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Frutas con Leche (Rezept)