Nationalgericht Pakistan: Murgh Musallam (Rezept) Zu Hochzeiten und größeren Festen wird in Pakistan gern ein ganzes Hähnchen für Murgh Musallam zubereitet, mariniert in Joghurt und Gewürzen und in einer cremigen Sauce aus gemahlenen Mandeln gegart. Der Name bedeutet so viel wie das ganze, unzerteilte Hähnchen. Wegen der langen Marinierzeit braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Murgh Musallam (Rezept)
Nusssoße
Nationalgericht Honduras: Chiles en Nogada (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chiles En Nogada (Rezept) Poblano-Paprika, gefüllt mit Hackfleisch und übergossen mit einer cremigen Walnusssauce, das ist die Kurzfassung von Chiles en Nogada. Gefüllt wird mit angebratenem Hackfleisch, Tomaten und gehackten Mandeln, die Sauce entsteht aus eingeweichten Walnüssen, Milch und einer Prise Zimt. Für ein gewöhnliches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chiles en Nogada (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pasta con Salsa de Nuez (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pasta Con Salsa De Nuez (Rezept) Geröstete Walnüsse, Knoblauch und Olivenöl ergeben zusammen eine cremige Sauce, die ganz ohne Sahne auskommt. Pasta con Salsa de Nuez bringt sie über frische Tagliatelle oder Fettuccine. Das Gericht zeigt, wie stark italienische Einwanderer die uruguayische Küche geprägt haben, denn Nusssaucen zu Pasta sind in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pasta con Salsa de Nuez (Rezept)