Nationalgericht Schweden: Hallongrottor (Rezept) Hallongrottor heißt übersetzt Himbeerhöhlen, ein treffender Name für kleine Mürbeteigkekse mit einer Mulde voller Himbeeren. Der Teig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl wird zu Kugeln geformt, bevor mit dem Finger die charakteristische Vertiefung entsteht. Himbeeren mit etwas Speisestärke gebunden füllen die Mulden, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Hallongrottor (Rezept)
Himbeeren
Nationalgericht Dänemark: Hindbærbrus (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hindbærbrus (Rezept) Frische Himbeeren, etwas Zucker und Zitronensaft reichen für dieses spritzige dänische Getränk, das erst zum Schluss mit Sprudelwasser aufgegossen wird. In wenigen Minuten ist Hindbærbrus gemischt und schmeckt fruchtig-frisch, ohne aufdringlich süß zu sein. In Dänemark gehört es vor allem zu Silvester und zu Sommerfesten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hindbærbrus (Rezept)