Nationalgericht Guinea: Sorbet De Gingembre (Rezept) Scharf und kühl zugleich, so lässt sich das Sorbet de Gingembre aus Guinea am besten beschreiben. Frischer Ingwer wird mit Zucker und Wasser aufgekocht, mit Zitronensaft ergänzt und dann im Gefrierfach zu einem groben Sorbet gefroren. Die Schärfe des Ingwers bleibt auch nach dem Gefrieren spürbar, gemildert durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Sorbet de Gingembre (Rezept)
Guinea
Nationalgericht Guinea: Crêpes de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Crêpes De Manioc (Rezept) Maniok, geraspelt oder als Mehl verarbeitet, bildet in Guinea die Grundlage für diese herzhaften wie süßen Crêpes. Der Teig aus Maniok, Wasser, Salz und Öl wird in der Pfanne von beiden Seiten je drei bis vier Minuten gebacken. Gefüllt werden die Crêpes je nach Vorliebe. Sie sind von Natur aus gluten- und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Crêpes de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe Kandia (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe Kandia (Rezept) Erdnussbutter und Fisch treffen in dieser Suppe aus Guinea aufeinander und ergeben eine cremige, sättigende Basis. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden den Grund, Fischbrühe und Fisch kochen darin etwa zehn Minuten gar, bevor Spinat und Erdnussbutter für die letzten fünf Minuten dazukommen. Gewürzt mit Pfeffer, Cayenne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe Kandia (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Fufu mit Erdnusssauce (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Fufu Mit Erdnusssauce (Rezept) Fufu aus gestampften Kochbananen mit einer cremigen Erdnusssauce ist in Guinea ein sättigendes Hauptgericht, das auch als besondere Beilage funktioniert. Die Bananen kochen etwa zwanzig Minuten weich und werden anschließend zu einer glatten Masse zerstampft. Parallel entsteht aus angebratener Zwiebel, Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Fufu mit Erdnusssauce (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Banane Pâtissière (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Banane Pâtissière (Rezept) Dieses unwiderstehliche Dessert vereint die Süße reifer Bananen mit einer feinen Karamellkruste, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht. Einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles verwöhnendes Dessert. Ein Genuss für Groß und Klein! Tipp: Hier gibt es 98 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Banane Pâtissière (Rezept)