Nationalgericht Mali: Soupe Kandia (Rezept) Okra und Erdnussbutter zusammen mit Tomaten und Brühe ergeben Soupe Kandia, eine dickflüssige Suppe aus Mali. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Tomate und Erdnussbutter dazugegeben, dann mit Brühe aufgegossen und die Okraschoten mitgekocht. Die Okra sorgt für die typisch schleimige, sämige Konsistenz, die für diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Soupe Kandia (Rezept)
Soupe Kandia
Nationalgericht Elfenbeinküste: Soupe kandia (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Soupe Kandia (Rezept) Kandia ist ein anderes Wort für Okra, und die schleimige Konsistenz der Schoten ist es, die dieser Suppe ihre leicht sämige Textur gibt. Zwiebel und Tomaten bilden die Basis, danach kommen Karotten, Sellerie und Okra in die Brühe. Nach etwa 20 bis 30 Minuten Köcheln ist die Suppe fertig, wer es cremiger mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Soupe kandia (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe Kandia (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe Kandia (Rezept) Erdnussbutter und Fisch treffen in dieser Suppe aus Guinea aufeinander und ergeben eine cremige, sättigende Basis. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden den Grund, Fischbrühe und Fisch kochen darin etwa zehn Minuten gar, bevor Spinat und Erdnussbutter für die letzten fünf Minuten dazukommen. Gewürzt mit Pfeffer, Cayenne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe Kandia (Rezept)