Nationalgericht Uruguay: Provolone A La Parrilla (Rezept) Beim Grillabend kommt in Uruguay neben Fleisch häufig auch Provolone a la Parrilla auf den Rost, dicke Scheiben Käse, die direkt über der Glut schmelzen. Nach wenigen Minuten ist der Käse innen cremig und außen leicht angebräunt, ein Schuss Olivenöl und etwas Pfeffer reichen als Würze. Serviert wird der Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Provolone a la Parrilla (Rezept)
Grillgericht
Nationalgericht Philippinen: Inihaw na Baboy (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Inihaw Na Baboy (Rezept) Was hierzulande der Grillabend im Garten ist, ist auf den Philippinen häufig Inihaw na Baboy, mariniertes Schweinefleisch am Spieß. Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch und Zwiebel bilden die Marinade, in der die Fleischstücke vor dem Grillen ziehen. Auf Bambusspießen gesteckt und mehrfach gewendet, entwickelt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Inihaw na Baboy (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept) Shashlik ist mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, das auf Spieße gesteckt und über offener Glut gegrillt wird. Zwiebeln, Essig und Öl sorgen in der Marinade dafür, dass das Fleisch zart bleibt, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander geben ihm seine würzige Note. Vor dem Grillen zieht das Fleisch mindestens vier Stunden durch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khorovats (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khorovats (Rezept) Khorovats ist in Armenien mehr als ein Grillgericht, es ist der feste Programmpunkt bei Familienfeiern und geselligen Abenden im Freien. Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch, mariniert mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Paprikapulver, wird auf Spieße gesteckt und über offenem Feuer gegrillt. Zwischen den Fleischstücken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Khorovats (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Asado (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Asado (Rezept) Asado bezeichnet in Paraguay sowohl das Grillen selbst als auch das gesellige Zusammensein, das meist stundenlang dauert. Auf dem Holzkohle- oder Holzgrill garen Rindersteaks und Chorizo langsam und werden dabei kräftig gesalzen, während Zwiebeln daneben karamellisieren. Serviert wird alles zusammen mit frischem Brot, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Asado (Rezept)