Nationalgericht Angola: Espetada (Rezept) Espetada zeigt, wie stark portugiesische Kolonialküche in Angola weiterlebt, Rindfleischwürfel am Spieß, mariniert in Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer. Über offener Flamme grillen sie zehn bis fünfzehn Minuten, bis außen eine Kruste entsteht und innen der Saft bleibt. Serviert wird das Fleisch meist mit Gemüse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Espetada (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Nauru: Nauruan-style Chicken Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Nauruan-style Chicken Kebabs (Rezept) Bei diesen Hähnchenspießen wechseln sich marinierte Hähnchenwürfel mit Gemüsestücken wie Paprika und Zucchini auf dem Spieß ab. Die Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Limettensaft zieht mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ein. Auf dem Grill brauchen die Spieße 10 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Nauruan-style Chicken Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Roasted Warthog (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Roasted Warthog (Rezept) Am Lagerfeuer oder auf dem Grill verbringt das Fleisch des Warzenschweins bei diesem Rezept nur 15 bis 20 Minuten, bevor es einige Minuten ruht und in Portionen geschnitten wird. Paprika, Knoblauchpulver und frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin würzen das Fleisch vorher. Warzenschweine kommen in weiten Teilen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Roasted Warthog (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Poisson grillé (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Poisson Grillé (Rezept) Ein kulinarisches Highlight, das die Vielfalt und die Gewürze dieser traumhaften Inseln widerspiegelt. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus Komoren. Vorstellung Poisson grillé Das Poisson grillé ist ein Nationalgericht der Komoren, das aus frisch gefangenem Fisch besteht und einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Poisson grillé (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Red Snapper (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Red Snapper (Rezept) Rund um die Seychellen wird Red Snapper häufig einfach gegrillt, mariniert mit Zitrone, Knoblauch, Ingwer und Olivenöl. Der Fisch braucht auf dem Grill nur fünf bis sieben Minuten pro Seite, bis er gar ist und außen leicht Farbe angenommen hat. Dazu passt gegrilltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Grilled Red Snapper (Rezept)