Nationalgericht Angola: Espetada (Rezept) Espetada zeigt, wie stark portugiesische Kolonialküche in Angola weiterlebt, Rindfleischwürfel am Spieß, mariniert in Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer. Über offener Flamme grillen sie zehn bis fünfzehn Minuten, bis außen eine Kruste entsteht und innen der Saft bleibt. Serviert wird das Fleisch meist mit Gemüse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Espetada (Rezept)