Nationalgericht Irland: Egg And Bacon Pie (Rezept) Was in Frankreich Quiche heißt, nennt sich in Irland Egg and Bacon Pie, mit Blätterteig statt Mürbeteig und deutlich mehr Speck. Zwiebel und Speck braten zunächst an, bevor eine Mischung aus Eiern und Sahne darüberkommt. Im Ofen wird der Teig knusprig, während die Füllung fest wird. Nach etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Egg and Bacon Pie (Rezept)
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Nationalgericht Laos: Khao Niew Sai (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Niew Sai (Rezept) Khao Niew Sai kommt aus Laos und ist dort eine süße Variante des überall verbreiteten Klebreises. Der gedämpfte Reis wird mit gezuckerter Kokosmilch übergossen und oft mit Bananenscheiben serviert. Als Dessert oder süßer Snack braucht er nur wenige Zutaten und eine knappe Stunde Zeit, den Großteil davon nimmt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Niew Sai (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Bamia (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Bamia (Rezept) Okraschoten in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver ergeben Bamia, ein Gericht, das im Sudan meist mit Reis oder Brot serviert wird. Die Tomaten köcheln erst ein paar Minuten, bevor die Okra dazukommt und weich gart. Frischer Koriander rundet die Sauce zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Bamia (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Banh Hoi (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Banh Hoi (Rezept) Banh Hoi sind hauchdünne, gedämpfte Reisnudeln, die in Kambodscha zusammen mit Fleisch, frischen Kräutern und einer Sauce serviert werden. Der Teig aus Reismehl und Wasser wird flach in eine Form gegossen und etwa zehn Minuten gedämpft, bis er fest ist. Danach kommen Schweinefleisch oder Hähnchen, Salat, Minze und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Banh Hoi (Rezept)
Nationalgericht Angola: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Angola: Arroz De Feijão (Rezept) Reis und schwarze Bohnen bilden zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika die Basis von Arroz de Feijão, einem der am häufigsten gekochten Gerichte Angolas. Die Bohnen brauchen die meiste Zeit, gut vierzig Minuten Kochen, bevor sie mit dem angebratenen Gemüse und dem fertigen Reis zusammenkommen. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Arroz de Feijão (Rezept)