Nationalgericht Sambia: Papaya Salad (Rezept) Reife Papaya, geraspelte Karotte und feine Ringe roter Zwiebel bilden die Basis dieses sambischen Salats. Limettensaft und ein Löffel Honig sorgen für die süßsaure Note, frische Minze oder Koriander für Frische. Der Herd bleibt aus, in zehn Minuten steht der Salat auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 87 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Papaya Salad (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht USA: Spaghetti and Meatballs (Rezept)
Nationalgericht USA: Spaghetti And Meatballs (Rezept) Spaghetti and Meatballs sind in Italien selbst kaum verbreitet, in den USA dagegen sind sie fester Bestandteil vieler Küchen italienischer Einwanderer geworden. Hackfleischbällchen aus Rind, Ei, Paniermehl und Parmesan braten in der Pfanne an, bevor sie in Tomatensauce zu Ende garen. Dazu kommen al dente … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Spaghetti and Meatballs (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Paprikás krumpli (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Paprikás Krumpli (Rezept) Paprikás krumpli ist Ungarns Antwort auf den Feierabend ohne großen Einkauf. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und reichlich Paprikapulver ergeben einen sämigen Eintopf, der in einem Topf fertig wird. Die Kartoffeln garen direkt in der Brühe mit, ohne separaten Kochtopf. Nach knapp einer halben Stunde köcheln ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Paprikás krumpli (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Tandoori (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Tandoori (Rezept) Tandoori bezeichnet weniger ein festes Rezept als eine Gartechnik, benannt nach dem Tandoor, dem zylindrischen Lehmofen, in dem Fleisch bei großer Hitze gart. Hähnchen wird dafür in Joghurt und einer Gewürzmischung mariniert, damit es beim Garen zart bleibt und Farbe annimmt. Nach einer kurzen Marinierzeit braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Tandoori (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Yufka (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Yufka (Rezept) Yufka ist ein dünnes Fladenbrot aus Mehl, Salz, Wasser und etwas Olivenöl, das ohne Fett in der Pfanne gebacken wird. Der Teig ruht kurz unter einem feuchten Tuch, bevor er in kleine Portionen geteilt und hauchdünn ausgerollt wird. Jede Seite braucht in der heißen Pfanne nur ein bis zwei Minuten. Tipp: Hier gibt es 152 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Yufka (Rezept)