Knusprig-goldener Teig, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Thunfisch, Paprika und Zwiebeln, die spanischen Empanadas sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Diese herzhaften Teigtaschen stammen ursprünglich aus Galicien und haben sich längst zu einem festen Bestandteil der spanischen Küche entwickelt. Perfekt als Vorspeise, Snack für unterwegs oder Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Empanadas (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Russland: Blinis (Rezept)
Goldbraun, hauchdünn und herrlich vielseitig: Blinis sind die traditionellen russischen Buchweizen-Pfannkuchen, die seit Jahrhunderten sowohl als herzhafte Vorspeise mit Kaviar und Sauerrahm als auch als süße Nachspeise mit Honig und Beeren serviert werden. Der leicht säuerliche Hefeteig aus Buchweizen- und Weizenmehl wird in der Pfanne zu kleinen, luftigen Fladen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Blinis (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Linsensuppe (Rezept)
Eine Schüssel türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası) ist wie eine warme Umarmung an kalten Tagen: cremig, goldgelb und mit einem Hauch Zitrone, der die erdigen roten Linsen zum Leuchten bringt. In der Türkei eröffnet diese Suppe traditionell fast jedes Menü, vom Familienessen bis zum Restaurantbesuch, und sie ist so beliebt, dass sie in kaum einem Haushalt fehlt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Linsensuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schweinebraten mit Knödeln (Rezept)
Knusprig krachende Schwarte, zartes, saftiges Fleisch und dazu flauschige, dampfende Knödel, die jeden Tropfen dunkler Bratensoße aufsaugen – der Schweinebraten mit Knödeln ist der Inbegriff deutscher Sonntagsküche. Stundenlanges, langsames Schmoren macht das Fleisch butterzart, während Zwiebeln, Wurzelgemüse und ein Schuss dunkles Bier für eine tiefe, aromatische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schweinebraten mit Knödeln (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Bananenpudding (Rezept)
Cremig, süß und mit einem Hauch Zimt verfeinert: Bananenpudding ist eines der beliebtesten Desserts Kubas und bringt tropische Wärme in jede Schüssel. Reife Bananen werden mit Milch, Zucker und Vanille zu einer samtigen Creme verkocht, die zart auf der Zunge zergeht. In vielen kubanischen Familien wird dieser Pudding als Kindheitserinnerung gehütet, gerne noch lauwarm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Bananenpudding (Rezept)